Любителям дружеских посиделок с крепким алкоголем всегда нужно побеспокоиться о составлении меню. Отличный вариант закуски – бутерброды с килькой и сыром. Получается вкусное и экономное блюдо, которое готовится очень просто. Существуют разные варианты его приготовления, далее будут описаны 2 из них.
Бутерброды с килькой в томате и сыром
Красочные и вкусные бутерброды можно подавать в качестве закуски к водке или во время безалкогольного перекуса. Сочная и питательная закуска готовится всего 10 минут. А для ее приготовления понадобятся простые и недорогие продукты, которые можно найти в любом супермаркете.
Этапы приготовления запеченных бутербродов с килькой в томате и сыром:
Нарежьте ржаной хлеб (или другой ваш любимый) тонкими ломтиками. Потом разрежьте их по диагонали, чтобы получились аккуратные кусочки. Достаточно 10 – 12 ломтиков.
Откройте банку килек в томатном соусе, высыпьте содержимое в миску, разомните вилкой. Лучше покупать консервы проверенного производителя, так как вкус закуски во многом зависит от качества рыбки.
Выложите рыбную массу на кусочки хлеба равномерным слоем.
Перетрите 60 г твердого сыра на крупной терке, присыпьте каждый ломтик. Многие хозяйки делают такие бутерброды с «Пармезаном», этот сорт тугоплавкий, но очень ароматный.
Застелите противень пергаментом, выложите бутерброды, отправьте выпекаться на 5 – 7 минут при 200⁰. Доставайте их, когда сыр расплавится.
Присыпьте кусочки измельченной зеленью. Можно украсить их тонкими ломтиками огурца, помидоров, сладкого перца и т. д. Готовая закуска выглядит очень аппетитно и восхитительно пахнет. Подавать лучше в горячем виде, хотя многие берут такие бутерброды с собой на работу.
Бутерброды с килькой в томате и вареным яйцом
Этот вариант закуски отличается от предыдущей составом ингредиентов и способом приготовления. Но результат порадует. Готовится она быстро и доступных всем продуктов.
Пошаговое приготовление бутербродов с килькой и вареным яйцом:
- Нарежьте батон или багет на тонкие кусочки.
- Вскройте банку консервов, высыпьте в отдельную емкость, разомните вилкой.
- Отварите 3 яйца вкрутую, мелко нарежьте кубиками.
- Перемешайте яйца с рыбной массой.
- Измельчите немного лука и 2 зубчика чеснока.
Добавьте к рыбно-яичной смеси 2 ст. л. майонеза и лук с чесноком, перемешайте. Посолите и поперчите массу.
Обжарьте на минимальном количестве растительного масла батон с двух сторон. При желании хлеб можно запечь в духовке, чтобы получились хрустящие тосты.
Намажьте ломтики хлеба начинкой из кильки и яиц.
Сверху бутерброды можно украсить зеленью и любимыми овощами.
Этот рецепт можно немного усовершенствовать, если обжарить ломтики хлеба в яично-молочной смеси. Главное – не использовать для жарки гренок много растительного масла, иначе они будут слишком жирные.
