В современное время тысячи хозяек, облегчая себе процесс приготовления тех или иных блюд, придумывают всевозможные хитрости, которыми потом делятся друг с другом. Не так давно в моду вошло оборачивание терок, перед их применением, в целлофановый пакет. Для чего проводится данная манипуляция, и какие преимущества она дает кулинарам?
История возникновения
Рецепты многих блюд подразумевают использование чеснока. И это не удивительно, ведь эта пряность придает гарнирам, мясным блюдам, закускам, да и любым яствам необычайный аромат. Даже просто побывав в сковороде в раскаленном масле, эта пряность оставит свои ни с чем не сравнимые нотки, которые преобразят вкусовые качества ингредиентов. Как правило, в кулинарии чеснок используется в измельченном виде и для его измельчения даже придумано специальное приспособление – чесночная давилка.
Однако опытные кулинары утверждают, что при измельчении чеснока таким способом он утрачивает часть своих полезных свойств, в связи с чем чеснок рекомендуется измельчать ножом или тереть на мелкой терке. Однако процесс измельчения чеснока при помощи терки – достаточно непростой процесс, в особенности с трудностями придется столкнуться тем хозяйкам, которые являются обладательницами длинных ногтей. Определенную сложность вызовет процесс извлечения из отверстий на терке измельченного чеснока, а в завершение – мойка такой терки. Как видно, хлопот будет немало. По этой причине и была придумана интересная технология измельчения чеснока на терке, позволяющая избежать всех вышеуказанных трудностей. Секрет этой технологии кроется в том, что перед тем, как начать процесс измельчения чеснока на терке, терку нужно предварительно обернуть целлофановым пакетом.
Как подготовить терку
Для проведения такой манипуляции нет каких-либо специальных требований, предъявляемых к терке. Это может быть самая обычная терка, любых форм и размеров, которая есть на кухне. Так же понадобится чистый прозрачный целлофановый пакет, не слишком тонкий. Все, что необходимо сделать – это обернуть терку пакетом и прочно зафиксировать пакет на терке. И дальше можно проводить измельчение чеснока на такой вот терке, обернутой целлофаном.
Преимущества метода
- при измельчении чеснока вся получаемая масса будет оставаться на целлофане, с внешней стороны терки;
- вероятность поцарапать маникюр, каким-либо образом поранить пальцы рук практически сведена к нулю.
- по завершении манипуляции терка не нуждается в тщательном мытье с использованием моющих средств, в том числе для устранения запаха чеснока, достаточно будет просто сполоснуть терку под проточной водой.
Только ли чеснок?
Оборачивать терку в целлофановый пакет можно как для измельчения чеснока, так и любых других продуктов, включая овощи и фрукты. Если терка железная, то такой способ обертывания терки рекомендуется использовать при измельчении на терки яблок, поскольку последние при их непосредственном контакте с железом, теряют часть полезных свойств.
Оборачивание терки в целлофановый пакет не займет много времени, не требует каких-либо специальных приспособлений, а также познаний, а результат такого метода непременно приятно удивит каждую хозяйку.
