Вкусный завтрак с утра – залог отличного настроения и продуктивного рабочего дня. Конечно же, именно такого, вкусного и здорового завтрака жаждет наш изголодавшийся за ночь организм, правда, есть проблема: готовить его спросонок не очень-то хочется, мечтается затратить на это дело как можно меньше времени, но соблюсти требование вкусности, сытности, полезности, оригинальности.
У каждого из нас есть топ-10 завтраков на скорую руку. В этой статье я поведаю вам ещё об одном сказочно быстром и необыкновенно простом блюде, приготовление которого занимает всего десять минут. В нашей семье его окрестили ленивым хачапури, а готовится он не в духовом шкафу, а на обычной сковороде.
Для начала давайте запасёмся необходимыми ингредиентами:
- 100 миллилитров кефира любой жирности,
- 2 столовых яйца,
- 150 граммов творога любой жирности или сыра,
- 100 грамм муки,
- Пучок петрушки, укропа,
- 0,5 чайной ложки хлебной соды,
- 30 грамм твёрдого сыра для посыпки (необязательно),
- Специи (перец, соль) по вкусу.
Алгоритм приготовления ленивых хачапури:
- Взять любимую сковороду, капнуть на неё несколько капель растительного масла, поставить на плиту разогреваться.
- Взять глубокую миску, влить в неё кефир, добавить соду и соль. Тщательно перемешать и выждать одну минуту, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром и образовалась воздушная масса.
- В миску с кефиром добавить творог или тёртый сыр, вбить два яйца и хорошо перемешать полученную массу вилкой.
- Мелко нарезать укроп и петрушку (если нет, то и без зелени вкусно), добавить в тесто, поперчить, аккуратно перемешать.
- Добавить муку, вымешать тесто вилкой. Тесто должно получиться довольно густым.
- На разогретую сковороду выложить тесто, равномерно распределить его по поверхности, накрыть крышкой, выставить регулятор мощности плиты немного ниже среднего. Жарить минут пять.
- Для того чтобы перевернуть «блин» на другую сторону, необходимо взять плоскую тарелку размером сковороды. Наклонить сковороду и аккуратно переместить «блин» на тарелку. Далее необходимо накрыть тарелку сковородой и всё вместе ещё раз перевернуть, затем сковороду поставить на плиту, а тарелку убрать.
- Посыпать хачапури тёртым сыром, снова накрыть сковороду крышкой и дать пропечься ещё минуты три-четыре.
Всё, пора приглашать семью к завтраку! Готовое блюдо для удобства можно разрезать на части. Очень вкусно есть ленивый хачапури вприкуску со сметаной. Приятного аппетита!
