Вкусный рецепт риса на ужин по-новому

Рис – это любимый многими диетический продукт. Но далеко не все хозяйки знают, как его можно готовить различными способами. Разнообразить привычный рацион помогут новые блюда из риса. Они простые в приготовлении, вкусные и, скорее всего, станут любимыми после того, как вы их попробуете.

С томатом и паприкой

Этот вариант риса нравится всем, кто его пробовал. Он имеет приятный аромат, легкую кислинку и остроту. Для его приготовления нужен минимальный набор продуктов.

Этапы приготовления:

  • Очистите, измельчите луковицу. Обжарьте на оливковом масле, чтобы стал золотистым.
  • Добавьте к луку 1 ч. л. красной паприки, ¼ ч. л. чили, 1 ст. л. томата. Если последний ингредиент слишком кислый, то добавьте немного сахара. Перемешайте все.
  • Промойте 1 стакан риса, добавьте на сковороду к остальным ингредиентам. Обжаривайте на протяжении 3 минут.
  • Залейте рис 220 мл воды, добавьте соль на вкус. Томите на слабом огне около 15 – 18 минут под крышкой.
  • Потом снимите с плиты, оставьте еще на 10 минут, не снимайте крышку.

Получается рассыпчатый ароматный рис. Его можно подавать с овощами, мясом, рыбой или есть самостоятельно.

С зеленым горошком и куркумой

Это аппетитное красочное блюдо добавит новых красок в обычное меню. Благодаря куркуме рис приобретает золотистый оттенок, а горошек и зеленый лук делают его по-настоящему весенним.

Пошаговый рецепт:

  • Промойте 320 г риса, залейте 800 мл кипяченой воды. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, потом уменьшите температуру, и томите под крышкой 12 минут, пока жидкость испарится.
  • Измельчите 30 г зеленого лука, 1 – 2 зубца чеснока.
  • Обжарьте на оливковом масле 350 г замороженного зеленого горошка. Периодически помешивайте.
  • Через 10 минут добавьте в сковороду лук, по ½ ч. л. куркумы и кумина, немного соли, перца, перемешайте.
  • Накройте крышкой, томите 10 минут.
  • Добавьте чеснок, жарьте, часто помешивая, 1.5 минуты.
  • Соедините горошек с рисом, томите 3 минуты.

Готовый рис оставьте под крышкой еще на 5 минут. При желании украсьте зеленью или измельченными овощами.

Ленивый фаршированный перец

Про это блюдо слышали немногие хозяйки, но те, которые его попробовали сделать, довольны результатом. На вид это аппетитные сочные котлеты, а на вкус – настоящий фаршированный перец.

Этапы приготовления:

  • Промойте 150 г риса, залейте 750 мл воды, варите 10 минут до полуготовности. Откиньте на дуршлаг, промойте, потом подсолите.
  • Очистите, удалите семена из 300 г красного болгарского перца, нарежьте на крупные квадраты. Потом измельчите с помощью блендера или мясорубки.
  • Соедините перец с 400 г фарша и рисом.
  • Очистите, помойте морковь и лук (по 1 шт.). Первый компонент перетрите через крупную терку, а второй нарежьте на мелкие кусочки. Обжарьте на растительном масле 5 минут.
  • Добавьте к основе лук с морковью, яйцо, соль и перец (на вкус), перемешайте.
  • Мокрыми руками сформируйте котлеты, выложите на глубокий противень, смазанный маслом.
  • Отдельно смешайте 160 г сметаны, 250 мл кипятка, соль. При желании добавьте немного томатной пасты. Залейте котлеты.
  • Выпекайте 40 минут при 180 – 200⁰С.

Такое блюдо вкусное и в горячем, и в холодном виде.

Существует еще много вариантов интересных блюд из риса для вкусного ужина. Но даже вышеописанные варианты, скорее всего, пополнят список любимой еды.

Share Button

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Капча загружается...