Этот Бризоль не может не получиться даже у новичка! Мало того, что приготовить его очень просто, но к тому же это очень и очень вкусно, но говорить об этом нет смысла, лучше готовить и сразу пробовать. Бризоль по-простому можно употреблять как на завтрак, так и в качестве второго блюда на обед или ужин. Да, кстати, приготовьте побольше, потому что обязательно потребуется добавка!
Вам понадобится:
- Фарш (любой) – 300 грамм,
- Репчатый лук – 1 головка,
- Яйцо куриное – 6 штук,
- Чеснок – 2-3 зубка,
- Растительное масло (любое) – 2-3 столовые ложки,
- Специи и соль – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
Измельчить с помощью блендера лук и чеснок, добавить к фаршу, всыпать пол чайной ложки соли. Хорошо перемешать.
Из готового фарша сделать небольшие плоские котлеты (штук 6).
В отдельную миску разбить одно яйцо, посолить щепоткой соли, хорошо взбить вилкой.
Взять сковороду, поставить на плиту, налить на неё растительное масло, хорошо разогреть. Каждую котлету опустить с двух сторон в миску с яйцом. Остатки яйца вылить в сковороду, в центре положить котлетку. Закрыть крышкой, жарить на среднем огне под крышкой до готовности фарша. Затем перевернуть и жарить с обратной стороны до готовности. По времени это по пять минут с каждой стороны. Вынуть котлетку с яйцом из сковородки, подвернуть вилкой края, чтобы придать блюду вид Бризоли.
Остальные котлетки готовятся так же. Таким образом, одно яйцо для одной котлеты.
Подавать на стол лучше с чесночно-сметанным соусом и маринованными огурцами. Никто вам не запретит поэкспериментировать с другими компонентами. Кстати, можно их добавить не в качестве приправ, а в качестве начинок для котлет.
Пожалуй, это один из тех надёжных рецептов, который трудно чем-либо испортить. Ваши домочадцы и гости будут рады такому угощению. Приятного аппетита!
