Любителей гречки просто огромное множество. Это одна из круп, которая хорошо сочетается как с молочными продуктами, так и с мясом. Идеально подчеркивают ее аромат различные специи и овощи. Особого вкуса придают грибы и томаты. Чтобы приготовить вкусную гречневую кашу, требуется минимум продуктов и небольшое количество времени.
Требуемые ингредиенты
Чтобы приготовить особенно вкусную гречку с овощами, потребуется:
- стакан сырой гречки;
- 2 стакана кипятка;
- крупная морковь;
- большая луковица;
- 2 свежих помидора;
- столовая ложка томатной пасты.
Также потребуется небольшое количество растительного масла для обжарки, соль и любимые специи. Любители сливочного масла, могут немного добавить его при обжаривании овощей.
Как вкусно приготовить гречневую кашу с овощами
Вначале нужно подготовить овощи. Лук нарезают небольшим кубиком, морковь натирают на крупной терке. Помидоры следует обдать кипятком и снять с них кожицу. После томаты нарезают небольшим кубиком.
Вначале на сковороду кладут лук, его пассируют до золотистого цвета, добавляют морковь. Когда последняя станет мягкой, всыпают нарезанные помидоры. Спустя 5 минут в сковороду к овощам всыпают промытую гречку.
В отдельной ёмкости следует развести томат. Его помещают в стакан, добавляют соль, специи и заливают кипятком. Полученную смесь вливают в сковороду. Добавляют ещё стакан воды.
Сковороду накрывают крышкой и тушат гречку с овощами до готовности каши.
Постная гречка с грибами
В состав данного блюда входит:
- стакан крупы;
- 250 г грибов;
- репчатый лук;
- морковь;
- подсолнечное масло;
- соль, специи.
На раскалённую сковороду добавляют растительное масло, всыпают нарезанный полукольцами лук, натёртую на крупной тёрке морковь. Через пару минут добавляют порезанный на небольшие кусочки грибы.
Когда из грибов выйдет вся влага, в сковороду всыпают промытую гречку. Все тщательно перемешивают, солят, добавляют специи, вливают воду. Она должна полностью покрывать крупу. Как только гречка сварится, каша считается готовой.
Сытная и ароматная гречка со свининой
Подобным способом можно приготовить гречневую кашу с мясом. Для ее приготовления необходимо взять:
- стакан гречки;
- 400 г свинины;
- большую луковицу;
- морковь среднего размера;
- растительное масло;
- соль и приправу к мясу.
На сковороду наливают небольшое количество растительного масла, сверху всыпают нарезанную кубиками свинину. Кусочки должны быть среднего размера, примерно 3×3 см. На среднем огне мясо обжаривают до золотистого цвета. После к нему добавляют нарезанный полукольцами лук, морковь соломкой. Спустя пару минут солят, всыпают специи.
Промывают гречку, всыпают в сковороду. Заливают водой, чтобы она была на 2 см выше крупы. После закипания огонь уменьшают до минимума, закрывают сковороду крышкой и тушат до готовности гречки.
При желании свинину можно заменить на говядину или курицу. Также можно использовать тушёнку. Это позволит сэкономить время. Вкус у такой каши не хуже, чем у той где использовалось свежее мясо.
