Оригинальная и очень вкусная закуска из лаваша

Если вы любите часто принимать гостей, то вам просто необходимы новые рецепты закусок. Вкусные и оригинальные рулеты из лаваша станут украшением стола в обычный день и на праздник. Преимущество таких блюд в том, что они быстро готовятся, существует огромное разнообразие начинок на любой вкус, да и выглядит оно весьма аппетитно.

Но наиболее популярными, по отзывам опытных хозяек, является рулет из курицы и семги. Далее будут представлены по 2 варианта закусок с мясом и рыбой.

Рулет с курицей – вариант №1

Закуска из лаваша, копченой курицы и сыра покорит вас с первого кусочка. Готовится она очень быстро, а результат приятно удивляет.

Пошаговый рецепт:

  • Сначала приготовьте соус для смазывания лаваша. Для этого перемешайте 1 ст. л. соуса Песто, 120 г Рикотты или другого мягкого сыра, 2 ст. л. майонеза. При желании последний ингредиент можно заменить натуральным йогуртом без добавок с добавлением сока лимона, измельченной зелени и любимых приправ.
  • Нарежьте 6 шт. черри кружочками. Их можно заменить обычным помидором, достаточно 1 шт.
  • Измельчите 150 г копченого мяса курицы.
  • Нарежьте 70 г черных маслин кольцами.
  • Перетрите через крупную терку 120 г твердого сыра.
  • Порвите руками 1 пучок листьев салата.
  • Разверните лаваш, густо смажьте его соусом, немного не доходя до краев. Обычно достаточно 2 ст. л.
  • Равномерно распределите по его поверхности помидоры, мясо, маслины, сыр.

  • Осторожно заверните лаваш, чтобы получился плотный рулет. По краям его подверните, чтобы начинка не выпала.
  • Отправьте его в холодильник на час.

Готовый рулет разрежьте на кусочки. Выложите на блюдо листья салата, а сверху – закуску. При желании украсьте ее целыми маслинами.

Рулет с курицей – вариант №2

В этом рецепте используется отварное мясо курицы, а кусочки рулета обжариваются. Получается очень вкусно.

Этапы приготовления:

  • Отварите 200 г филе в подсоленной воде на протяжении 30 минут после кипения.
  • Измельчите мясо с помощью блендера или ножа. Пусть кусочки будут мелкие.
  • Перетрите 200 г плавленого сыра, добавьте к курице. Туда же отправьте 2 ст. л. майонеза или натурального йогурта с лимонным соком, измельченную петрушку, перемешайте.
  • Разверните один лист лаваша, выложите на него половину начинки, равномерно распределите, оставьте 3 см до края.
  • Смажьте края майонезом.
  • Плотно заверните. Также поступите со вторым листом лаваша.
  • Отправьте рулеты в холодильник на полчаса.
  • Нарежьте на кусочки, обжарьте на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон.

Подавайте закуску в горячем или холодном виде.

Рулет с семгой – вариант №1

Любители рыбы по достоинству оценят эту простейшую, но очень вкусную и быструю закуску с семгой. В рецепте можно использовать другую красную рыбу.

План приготовления:

  • Соедините в одной емкости 1 ст. л. соуса Песто, 120 г сливочного сыра, 2 ст. л. натурального йогурта. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  • Нарежьте на кусочки 150 г рыбы.
  • Измельчите 70 г черных оливок без косточки.
  • Отварите 2 яйца вкрутую. Охладите, очистите, промойте под проточиной водой, чтобы кусочки скорлупы не попали в начинку. Перетрите на крупную терку.
  • Перетрите 120 г твердого сыра.
  • Разверните лаваш, смажьте соусом.
  • Порвите на кусочки листья салата (1 пучок), разложите на лаваше.
  • Выложите семгу, оливки, присыпьте тертым яйцом и сыром.
  • Заверните лист в рулет, отправьте в холодильник на час.

Нарежьте на кусочки, украсьте зеленью, кусочками помидора и оливками.

Вместо вышеописанного соуса можно использовать аджику или любимый кетчуп.

Рулет с семгой – вариант №2

Этот рулет имеет мягкий сливочный вкус благодаря брынзе. А чеснок придает ему пикантности и пробуждает аппетит.

Пошаговый рецепт:

  • Перетрите 300 г брынзы на крупной терке.
  • Добавьте к ней 100 мл сметаны, измельченный укроп, а также 2 зубца чеснока (измельченный). Перемешайте все.
  • Добавьте к начинке измельченную слабосоленую семгу (200 г).
  • Разверните лаваш, смажьте начинкой, заверните, отправьте в холодильник на полчаса. Потом нарежьте и подавайте закуску.

Попробуйте вышеописанные рулеты из лаваша. Поверьте, ваши гости будут в восторге!

Share Button

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Капча загружается...