Котлеты из овсянки, которые не отличить от мясных

Когда произносят слово «котлеты», то всем представляются пышные домашние котлеты, которые мы привыкли готовить дома. Этот «бабушкин рецепт» передаётся из поколения в поколение. Многие из хозяек экспериментируют с начинкой для котлет, добавляя в них различные ингредиенты. Результаты этих опытов с различными добавками кого-то радуют, кого-то не очень, и он остаётся приверженцем классических домашних котлет.

В этой статье пойдёт речь об удачном эксперименте, в котором мясной фарш и вовсе заменили на овсяные хлопья, но при этом вкус котлет «остался» неизменно мясным. Кроме того, в процессе жарки котлетки приобретают хрустящую корочку, придающие «товару» аппетитный вид. Ещё один аргумент в пользу котлет из овсянки – бюджетность, что немаловажно в наши времена.

Компоненты и пропорции

  • Овсянка – 200 грамм
  • Картофель – 250 грамм
  • Вода (100°) – 200 миллилитров
  • Лук репчатый – 1 головка среднего размера либо 2 маленькие
  • Соль – 1 чайная ложка без горки
  • Перец чёрный – по своему вкусу
  • Чеснок – 3 штуки

Алгоритм приготовления

  1. Овсянку залить кипятком, хорошо перемешать, оставить на пятнадцать минут (для хлопьев быстрого приготовления) или на тридцать минут (если хлопья обычные).
  2. Измельчить лук и зубчики чеснока с помощью блендера либо мелкой тёрке.
  3. Мелко натереть картофель на тёрке, полученную жидкость оставить в миске.
  4. К овсянке добавить лук, чеснок, картофель с жидкостью, специи. Всё тщательно перемешать. Дать выстояться минут десять.
  5. Намочить руки холодной водой, из фарша сформировать котлеты нужного размера.
  6. На сковороду налить растительного масла, хорошо его разогреть, выложить на сковороду заготовки котлет. Жарить котлеты минут семь с каждой стороны под крышкой, установив переключатель плиты на среднюю мощность.

Готовые котлеты подавать на стол лучше со сметаной. Приятного аппетита!

Share Button

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Капча загружается...