7 вариантов домашних соусов, с которыми вы забудете о покупных майонезах и кетчупах

Кетчуп и майонез – излюбленные продукты, без которых в наши дни сложно себе представить холодильник в каждом доме. Действительно, это очень вкусно, но смущает один факт: присутствие в составе консервантов, позволяющих хранить продукт дольше. Есть и другая опасность: замена натуральных компонентов химическими веществами, которые по вкусу близки к натуральным. Такие соусы точно не назовёшь полезными, поэтому готовить их лучше самому, дома, и тех продуктов, в которые вы уверены. Это и полезнее, и гораздо вкуснее.

Соус «Сальса»

Состав продуктов:

  • Томат-паста – 1 ст. ложка,
  • Помидорки «Черри» — 15 шт.,
  • Растит. масло (абсолютно любое) – 1 ст. ложка,
  • Укроп – 20 гр.,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Зелёный лук – 20 гр,
  • Яблочный уксус – 1 ст. ложка,
  • Соль и перец чёрный – по своему вкусу.

Как это приготовить:

Черри порезать пополам, добавить к ним измельчённые укроп, лук, зубчик чеснока, перемешать. Добавить остальные ингредиенты, перемешать, и всё, можно подавать к блюдам!

Салатный соус

Необходимо:

  • Растит. масло (любое) – 3 ст. ложки,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Яблочный уксус – 2 ст. ложки,
  • Соль и чёрный перец – по вкусу.

Как это приготовить:

Измельчить чеснок в чеснокодавилке, положить его в миску, добавить остальные компоненты, хорошо перемешать. Плотно закрыть миску крышкой и хорошо потрясти миску с соусом.

Чесночный соус

Состав продуктов:

  • Чеснок –6 зубчиков,
  • Цедра лимона – 0,5 ч. ложки,
  • Лимон. сок – буквально несколько капель,
  • Укроп – 20 гр,
  • Растит. масло (абсолютно любое) – 100 мл,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Поместить все компоненты в блендер, взбить до однородного состава. Такой соус украсит вкус мясных и рыбных блюд.

Соус «Джаджик»

Состав продуктов:

  • Растит. масло (любое) – 1 ст. ложка,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Йогурт без добавок – 125 мл,
  • Лимон. сок – 1 ст. ложка,
  • Петрушка – 20 гр.

Как приготовить:

Измельчить петрушку, раздавить чеснок, огурец потереть на тёрке и выжать лимонный сок. Перемешать все продукты и можно подавать на стол.

Кисло-сладкий соус

Состав продуктов:

  • Сок апельсина – 3 ст. ложки,
  • Томатн.паста – 1 ст. ложка,
  • Яблоч. уксус – 2 ст. ложки,
  • Вода – 4 ст. ложки,
  • Соус соевый – 1 ст. ложка,
  • Кукурузная мука – 1 ч. ложка,
  • Сахар-песок – 2 ст. ложки.

Как приготовить:

Размешать муку с водой. В небольшую ёмкость сложить все остальные компоненты, поставить на плиту. Помешивая, влить мучную смесь, довести до кипения. Такой соус незаменим при подаче мясных блюд.

Соус «Песто»

Состав продуктов:

  • Сыр пармезан – 50 гр,
  • Кедр. орешки– 3 ст. ложки,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Любое растит. масло – 100 мл,
  • Базилик – 60 гр,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Добавить все компоненты в блендер, взбить до однородной массы.

Сырный соус

Состав продуктов:

  • Твёрдый сыр – 50 гр,
  • Плавленый сыр – 200 гр,
  • Растит. масло (любое) – 100 мл,
  • Сливки – 200 мл,
  • Орешки кедра – 3 ст. ложки,
  • Специи и соль – по вкусу.

Как приготовить:

Смешать растительное масло, сливки и плавленый сыр, поставить ёмкость на плиту, довести до кипения на небольшой мощности. Добавить тёртый твёрдый сыр, соль и специи, потомите на огне минуты три, добавьте орешки. Можно ставить на стол.

Приятного аппетита!

Share Button

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Капча загружается...