5 способов заморозки клубники

Сохранение вкусной и полезной ягоды – дело святое! Достать её зимой из холодильника одно удовольствие. Перед заморозкой ягоды нужно её перебрать, оставив только спелую и целую. Затем необходимо её залить водой, хорошо промыть и убрать зелень.

Есть несколько способов заморозки клубники впрок.

Клубника в сахаре

Пропорции такие: 1 килограмм ягоды против 200 граммов сахара. Для заморозки лучше брать небольшие ягоды. Уложить клубнику в ёмкость, всыпать сахар, аккуратно перемещать, разложить в контейнеры. Плотно закрыть крышками и поставить в морозильную камеру. После разморозки ягода не потеряет цвет, аромат, свежесть.

Сахарно-ягодное пюре

Полкилограмма клубники взбить в блендере, добавить сахар по вкусу, перемешать, пока он не растворится. Разложить пюре в контейнеры, закрыть крышками и убрать в морозильную камеру.

Пюре из клубники

Перебрать ягоду, измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Добавить сахар по вкусу, выжать ложку лимона и перемешивать минуты три, пока не растворится сахар. Сок лимона не даст клубнике потерять цвет. Замораживать пюре лучше в пластиковых контейнерах, специальных пакетах или силиконовых формах. Хранить в морозильной камере.

Клубника в сиропе

Взять полтора килограмма клубники мелкого или среднего размера. Промыть, перебрать, разложить по контейнерам. Приготовить сироп, для этого в литр тёплой воды нужно всыпать стакан сахара, перемешивать, пока сахар не растворится. Залить ягоды сиропом, закрыть контейнеры крышками и убрать в морозильную камеру.

Целая клубника

Промыть ягоду, убрать зелёные ростки, положить на поверхность для просыхания. В морозильной камере дно выстелить пищевой плёнкой, на которую сверху уложить слоем ягоды, соблюдая дистанцию между ними, чтобы они друг к другу не примёрзли. Дать замёрзнуть примерно 2 часа. Замороженную ягоду расфасовать по пакетам и убрать в морозильную камеру до лучших времён.

Свежая ягода зимой – это не только витамины, но и привет из знойного лета. Такое лакомство украсит любой стол, вызовет ярких воспоминаний о лете, подарит хорошее настроение. Приятного клубничного аппетита!

Share Button

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Капча загружается...